警惕！男子一碗绿豆汤下肚，就出问题了！这两样加一起，竟是“定时炸弹”！
夏天是什么味道？
啤酒、西瓜、小龙虾、冰棍、糖水……
说到夏日解暑糖水
江门人大多会想到它——绿豆汤
绵绵香甜好祛暑
但最近武汉的李老伯却因为绿豆汤出事了！
他喝了碗绿豆汤后，不仅拉肚子，
紧接着还中！了！风！
究竟怎么回事？
年过七旬的李老伯长期患有高血压，一直认真遵医嘱按时服药。入夏后，他自己感觉状态挺好，就没有像平时那样监测血压。
7日早上，李老伯喝了一碗隔夜绿豆汤，不久后他就开始拉肚子，随后家人发现他脸色异常，行动困难，赶紧把他送到了湖北省中山医院。
图文无关
经检查确认，李老伯为低灌性中风，经扩容治疗后已脱险。
“在湿热的夏季里，高血压、高血糖、高尿酸、高血脂这‘四高’群体要特别当心。”该院神经内科主任医师邓小容提醒，高血压患者要监测血压状况，数值跟正常值偏差过大时要及时调整用药；高血糖患者注意饮食，尤其是水果的量；高尿酸患者要远离啤酒等诱惑；高血脂患者则要控制好饮食，以清淡为主。
“无论是青年还是老年人，都要注意及时补充水分。”邓小容说，“高温天气出汗多，体内水分流失量大，这会让血液粘度变高，流速更缓慢，只有及时补充水分，才能减轻机体负担，从而有效预防疾病的发生。”
无独有偶，
江苏一位老太太也因为喝了一碗绿豆汤，
被送进了急诊室抢救。
江苏高邮一位年近70岁的乐老太，几天前的一个上午，她从外面买菜回来觉得口渴难耐，想起冰箱里有前一天剩下的绿豆汤，就赶紧喝了一碗，谁知喝完就觉得胸口像被压了块石头，喘不过气。乐老太赶紧喊老伴送自己去医院。经过急诊抢救，乐老太的病情已经平稳。
专家解释道，气温高时，人体的血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，就有可能引起全身血管在短时间内收缩，这样一来血压就会突然升高，本身就有心脑血管病的人，就会有突发心绞痛、心梗、脑溢血等危险。
那么炎炎夏日，
煮绿豆汤要注意哪些事情？
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。
若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！
绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。
加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。
绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量食用容易消化不良甚至腹泻。
此外，幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。
绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。
若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。
绿豆汤的正确打开方式
在此小编教大家一个煮绿豆汤的小TIP
让绿豆快速“开花”！
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Step1
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首先把绿豆洗净
将水滤去一部分
刚好没过绿豆表面即可
Step2
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将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰
等想煮绿豆汤的时候
就可以直接拿出来煮了
Step3
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水烧开后将绿豆放入锅中
大约煮两分钟左右
绿豆就会“开花”啦！
Step4
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让我们来看一下开花的绿豆
起锅后是这样的▼
这样的绿豆汤
喝起来是不是很爽呢？
煮白米粥、小米粥
都可以用这个方法哦！
如果刚买回的绿豆就想马上煮的话
可以先把绿豆洗净放入锅中
小炒到水干
然后加入凉水
绿豆表皮遇冷就会马上破裂
等水开后再煮两分钟
绿豆就完全“开花”！
是不是很简单、很实用呢？
快转发给家里煲汤的人吧！
如今天气越来越热，
各种美食也让人眼花缭乱，
越来越多的小伙伴们
开始放开肚皮吃！
专家提醒：
天气再热也不能胡乱吃，
不然，轻则生病，重则……
1、啤酒+毛豆竟是“定时炸弹”
撸串配上毛豆、啤酒，是很多人喜爱的夏日美食搭配。不过近日，南京市第一医院风湿免疫科接诊了一位老人，老人的手指、手肘以及脚趾关节上都有严重的凸起变形，不但平时会疼，还影响到正常的生活和行走。
接诊的医生介绍，这位老人平时特别喜欢喝啤酒配以毛豆作为下酒菜。长此以往，导致他内体的尿酸非常高，手指头、趾关节被痛风石侵蚀，骨头都变形了，最后只能切除。
医生介绍，毛豆是含尿酸和嘌呤相对较高的蔬菜，食用过多容易引发痛风，如果同时再喝啤酒，情况就更遭了。毛豆+啤酒这个搭配简直就是“定时炸弹”。
2、夏天吃隔夜凉菜
经常会有人问，夏天凉菜放一晚上还能吃吗？
夏天凉菜放一晚上后就不要再吃了！夏季温度高，凉菜隔夜之后很容易滋生细菌，人吃了会对肠胃造成损害。即便是放入冰箱保存的凉菜也会感染其他细菌，所以凉菜放一晚上就不要再吃了。
临床上因为夏天食用隔夜菜导致的问题并不少见，轻者出现腹痛、腹泻、呕吐等情况，重则导致食物中毒等问题。
天气炎热
各位市民要多注意健康饮食
因为只有身体健康
才能过一个有滋有味的夏天哦！
来源：大洋网、番禺台、江门台
江门广播电视台综合整理
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